Campechana Grillowane Meksykańskie Krewetki Koktajlowe

Instrukcje:
Rozgrzej grilla do średnio-wysokiej temperatury.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, wędzoną paprykę, mielony kmin, sól i pieprz. Dodaj obrane i pozbawione wnętrzności krewetki do miski i mieszaj, aż krewetki będą równomiernie pokryte mieszanką przypraw.
Nadziej doprawione krewetki na szaszłyki.
Umieść szaszłyki z krewetek na rozgrzanym grillu i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż krewetki będą różowe i nieprzezroczyste. Zdejmij krewetki z grilla i odstaw.
W osobnej misce wymieszaj ketchup, ostry sos, świeży sok z limonki, posiekaną kolendrę, posiekaną czerwoną cebulę, posiekany ogórek i posiekane awokado. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw sos koktajlowy solą i pieprzem do smaku.
Aby podać, podziel sos koktajlowy na szklanki lub miseczki. Na wierzch każdej porcji połóż grillowane krewetki.
Udekoruj dodatkową posiekaną kolendrą i ćwiartkami limonki, jeśli chcesz.
Podawaj natychmiast grillowany meksykański koktajl z krewetkami Campechana jako pyszną przystawkę lub lekki posiłek.