Bułki ziemniaczane do hot dogów – pyszny przepis do wypróbowania

Wprowadzenie:

Bułki ziemniaczane do hot dogów to wyjątkowo miękkie, puszyste i lekko wilgotne pieczywo, które świetnie pasuje do ulubionych dodatków. Dzięki dodatkowi puree ziemniaczanego te bułki są nie tylko delikatne w smaku, ale także długo zachowują świeżość. Wypróbuj ten prosty przepis i podnieś swoje domowe hot dogi na wyższy poziom! 🌭✨

Składniki (na 8-10 bułek):

• 3 szklanki mąki pszennej (ok. 450 g)
• 1/2 szklanki ugotowanych, przetartych ziemniaków (ok. 120 g)
• 1/2 szklanki mleka (ciepłego, ok. 125 ml)
• 1/4 szklanki wody (ciepłej, ok. 60 ml)
• 2 łyżki masła (roztopionego)
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko (do ciasta)
• 1 łyżeczka soli
• 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)

Do posmarowania:

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. W misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże się aktywują (powstanie piana na powierzchni).
2. W osobnej dużej misce połącz mąkę, sól i przetarte ziemniaki.
3. Dodaj mieszankę drożdżową, jajko i roztopione masło. Wymieszaj składniki, a następnie zagnieć ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
4. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto na 1-1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

2. Formowanie bułek:

1. Wyrośnięte ciasto podziel na 8-10 równych części.
2. Z każdej części uformuj wałek o długości ok. 15 cm i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między bułkami.
3. Przykryj bułki ściereczką i odstaw na 30-40 minut do ponownego wyrośnięcia.

3. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
2. Posmaruj wyrośnięte bułki jajkiem wymieszanym z mlekiem, aby uzyskały piękny, złoty kolor.
3. Piecz bułki przez 15-18 minut, aż będą lekko złociste i upieczone.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→