Bomby z serem i preclem

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 220˚C (425˚F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Pokrój ciasto na pizzę na 14 równych kawałków. Pracując po jednym, rozciągnij kawałek ciasta na długi pas o długości około 20 centymetrów (8 cali).
Połóż kawałek sera na górze, a następnie klopsika i zwiń ser i klopsika w cieście. Obróć w połowie wałkowania, aby upewnić się, że całkowicie otaczasz ser i spotykasz się w cieście. Mocno naciągnij i wykorzystaj pozostały luz, aby zakryć wszelkie możliwe szczeliny/dziury. Wciśnij ciasto do środka, aby je uszczelnić i umieść na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałym ciastem, serem i klopsikami.
W średnim rondlu na dużym ogniu zagotuj 5 szklanek wody. Po zagotowaniu dodaj sodę oczyszczoną i mieszaj, aby się rozpuściła. Ponownie zagotuj garnek.
W partiach (około 3-5 na raz) wrzucaj rozwałkowane kulki ciasta do garnka i gotuj przez 20-30 sekund, delikatnie mieszając. Wyjmij i osusz ręcznikiem papierowym przed ponownym umieszczeniem na blasze do pieczenia. Powtórz z pozostałymi kulkami ciasta.
Posmaruj każdą ugotowaną kulkę roztrzepanym jajkiem, a następnie posyp grubą solą morską.
Piecz przez 15-20 minut, aż zewnętrzne części się zrumienią. Podawaj na ciepło z musztardą, jeśli chcesz.
Smacznego!