Reklama Reklama Berliner z blachy – tak to działa December 11, 2024 by adminSposób przygotowania:1. Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):W miseczce wymieszaj drożdże, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i 100 ml ciepłego mleka.Odstaw w ciepłe miejsce na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.2. Przygotowanie ciasta:W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i szczyptę soli.Dodaj zaczyn (lub suche drożdże, jeśli ich używasz), pozostałe ciepłe mleko, jajka oraz roztopione masło.Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.3. Formowanie i nadziewanie:Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć i rozwałkuj na grubość około 1,5–2 cm.Wycinaj kółka za pomocą szklanki lub foremki (ok. 7 cm średnicy).Na środku połowy kółek umieść po łyżeczce dżemu, a następnie przykryj drugą połową kółek.Zlep brzegi i delikatnie uformuj kule.4. Pieczenie:Ułóż berlinerki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.Przykryj ściereczką i odstaw na 20–30 minut, aby podrosły.Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut, aż będą lekko złociste. zobacz więcej na następnej stronie Reklama ←PoprzedniNastępny→ Reklama
