Babciowy Przepis na Patelnianą Zapiekankę Ziemniaczaną: Rodzinne Wspomnienia na Talerzu

Krok 3: Warstwowe układanie

1. Na patelni rozłóż cienką warstwę plasterków ziemniaków, dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
2. Na ziemniakach rozłóż część smażonego boczku z cebulą, a następnie posyp startym serem.
3. Powtarzaj warstwy (ziemniaki, boczek, ser), aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera.

Krok 4: Duszenie

1. Polej zapiekankę równomiernie śmietaną, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień.
2. Gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie i aromaty przenikną wszystkie warstwy.

Krok 5: Zrumienienie wierzchu (opcjonalnie)

1. Jeśli chcesz uzyskać chrupiący wierzch, przełóż patelnię do piekarnika (pod funkcję grill, temperatura ok. 200°C) na 5-7 minut, aż ser się zrumieni.

Podanie:

1. Posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki przed podaniem.
2. Serwuj na gorąco prosto z patelni, jako samodzielne danie lub w towarzystwie sałatki z kiszonej kapusty.

Wskazówki:

• Dodatkowe składniki: Możesz wzbogacić zapiekankę o warzywa, takie jak papryka, cukinia czy pieczarki.
• Wersja bezmięsna: Zamiast boczku użyj pokrojonej w kostkę cukinii, a zamiast śmietany – wegańskiego jogurtu.
• Przechowywanie: Zapiekankę można przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać na patelni lub w piekarniku.

Podsumowanie:

Babciowa patelniana zapiekanka ziemniaczana to przepis pełen ciepła i wspomnień. Prosta, sycąca i pełna smaku, idealna na każdą porę roku. Wystarczy kilka składników, aby stworzyć danie, które zbliża rodzinę i wywołuje uśmiechy przy stole. Smacznego! 🥔🧈✨