“Aksamitny Karmelowy Pudding: Odkryj Sekret Perfekcyjnego Smaku!”

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie karmelu
   W rondelku podgrzej cukier z wodą na średnim ogniu, nie mieszając, aż cukier się rozpuści i nabierze złotobrązowego koloru. Uważaj, aby nie przypalić karmelu. Gotowy karmel wylej na dno miseczek lub kokilek, delikatnie rozprowadzając.

   <!–nextpage–>

2. Przygotowanie masy puddingowej
   W misce wymieszaj żółtka z cukrem i mąką, aż masa będzie gładka. W rondelku podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy żółtkowej, cały czas mieszając, aby uniknąć ścięcia żółtek.
3. Gotowanie puddingu
   Przelej masę z powrotem do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż pudding zgęstnieje i osiągnie kremową konsystencję.

   <!–nextpage–>

4. Nakładanie i chłodzenie
   Gorący pudding wylej na warstwę karmelu w kokilkach. Odstaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 2-3 godziny.
5. Podanie
   Przed podaniem delikatnie przejedź nożem wokół krawędzi puddingu, aby go poluzować, i odwróć kokilkę na talerz, aby karmel spłynął na wierzch.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj pudding schłodzony, najlepiej z dodatkiem bitej śmietany lub świeżych owoców, np. malin czy borówek.
• Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętych kokilkach do 2-3 dni.

Warianty:

• Czekoladowy karmelowy pudding: Dodaj do masy puddingowej 50 g roztopionej czekolady.
• Karmel z solą: Posyp karmel odrobiną soli morskiej dla wyjątkowego kontrastu smaków.
• Z mlekiem roślinnym: Zastąp mleko krowie mlekiem kokosowym lub migdałowym, aby uzyskać wegańską wersję.

FAQ:

1. Co zrobić, jeśli karmel twardnieje przed wylaniem na kokilki?
Podgrzej go ponownie na małym ogniu, aż stanie się płynny.

2. Czy mogę użyć całych jajek zamiast żółtek?
Tak, ale pudding będzie mniej kremowy i delikatny.

3. Jak uniknąć grudek w puddingowej masie?
Mieszaj masę ciągle i energicznie podczas podgrzewania. Jeśli mimo to pojawią się grudki, przetrzyj pudding przez sito.

Smacznego! 🍮💕