Idealnym miejscem zamieszkania jest miejsce sernik z kremem!

Wprowadzenie:

Wyobraź sobie miejsce, gdzie codziennie unosi się zapach świeżo pieczonego sernika z delikatnym kremem. Czy to nie brzmi jak raj? Ten deser jest ucieleśnieniem ciepła, domowej atmosfery i przytulności. Poniżej znajdziesz przepis na idealny sernik z kremem, który wypełni Twoje domowe „miejsce zamieszkania” niebiańskim aromatem! 🍰✨

Składniki na sernik:

Na spód:

• 200 g herbatników (np. maślanych lub kakaowych)
• 100 g masła (roztopionego)

Na masę serową:

• 1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego lub z wiaderka)
• 200 g cukru
• 4 jajka
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 200 ml śmietanki 30%

Na krem:

• 250 ml śmietanki 36% (schłodzonej)
• 2 łyżki cukru pudru
• 150 g serka mascarpone

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie spodu:

1. Herbatniki zmiel na drobny piasek w blenderze lub rozkrusz wałkiem.
2. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie przypominać mokry piasek.
3. Wyłóż spód tortownicy (średnica 24 cm) papierem do pieczenia, a następnie wciśnij masę herbatnikową w dno formy, równomiernie ją rozprowadzając. Wstaw do lodówki na 15 minut.

2. Przygotowanie masy serowej:

1. W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa będzie gładka.
2. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach, aby nie napowietrzyć masy.
3. Dodaj mąkę ziemniaczaną i śmietankę, miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
4. Przelej masę na schłodzony spód.

3. Pieczenie:

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C i piecz sernik w kąpieli wodnej* przez około 60-70 minut. Powierzchnia powinna być ścięta, ale lekko sprężysta.
2. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia.

4. Przygotowanie kremu:

1. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
2. Dodaj serek mascarpone i delikatnie zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Rozprowadź krem równomiernie na wierzchu ostudzonego sernika.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→