Super chrupiące frytki z serem

Wprowadzenie:

Nie ma nic lepszego niż domowe frytki – chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, a do tego pokryte rozpuszczonym serem! To idealna przekąska, która zachwyci wszystkich miłośników fast foodów i domowego jedzenia. Zobacz, jak w prosty sposób przygotować frytki, które będą nie tylko pyszne, ale i super chrupiące. 🍟🧀✨

Składniki:

Na frytki:

4 duże ziemniaki (odmiana mączysta, np. russet lub bryza)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia
Sól do smaku

Na serowy topping:

100 g startego sera cheddar, mozzarella lub gouda
2 łyżki śmietanki 30% (opcjonalnie, aby ser był bardziej kremowy)
Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na frytki o grubości około 1 cm. Opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
<!–nextpage–>
Pokrycie frytek mąką
W misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną, paprykę i czosnek w proszku. Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w mieszance, aby były równomiernie pokryte.
Smażenie frytek
Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub garnku do temperatury 180°C. Smaż frytki partiami, aby się nie skleiły, przez około 5-7 minut, aż będą złociste. Wyjmij i odsącz na ręczniku papierowym.
<!–nextpage–>
Podgrzewanie sera
W rondelku na małym ogniu podgrzej starty ser z dodatkiem śmietanki, mieszając, aż powstanie jednolita, kremowa masa. Jeśli wolisz, możesz po prostu posypać frytki startym serem i pozwolić mu się rozpuścić w piekarniku.
Łączenie wszystkiego
Na talerzu ułóż porcję gorących frytek, polej je rozpuszczonym serem lub posyp startym. Możesz dodatkowo udekorować natką pietruszki lub szczypiorkiem.
<!–nextpage–>
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→