Turecki chleb: Najsmaczniejszy i najłatwiejszy chleb, jaki kiedykolwiek zrobisz!

Wprowadzenie:

Turecki chleb to jeden z tych wypieków, który zachwyca swoją prostotą i smakiem. Miękki, puszysty i lekko chrupiący, idealnie sprawdza się jako dodatek do obiadu, baza do kanapek lub samodzielna przekąska. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować ten wyjątkowy chleb krok po kroku – bez specjalistycznych umiejętności i w domowych warunkach. 🍞✨

Składniki:

500 g mąki pszennej (typ 550)
10 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek
1 jajko (do posmarowania wierzchu)
2 łyżki sezamu lub czarnuszki (do posypania)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży)
W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki.
<!–nextpage–>
Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, sól i drożdże (lub zaczyn). Dodaj oliwę i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Wyrastanie ciasta
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
<!–nextpage–>
Formowanie chleba
Po wyrośnięciu ciasto odgazuj, delikatnie ugniatając. Uformuj okrągły lub owalny bochenek i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Dekorowanie i pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. W miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch chleba. Posyp sezamem lub czarnuszką. Piecz przez 20-25 minut, aż chleb będzie złocisty i pięknie wyrośnięty.
<!–nextpage–>
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→