Puszyste Chmurkowe Pączki: Przepis na Delikatny i Smaczny Deser

Wprowadzenie:
Jeśli marzysz o deserze, który rozpływa się w ustach, te puszyste chmurkowe pączki będą idealnym wyborem! Ich lekka, delikatna konsystencja sprawia, że są prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Ten przepis na pączki to połączenie tradycyjnej receptury z nutą nowoczesności, tworząc deser, który z pewnością podbije serca Twoje i Twoich bliskich. Wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować pączki, które zachwycą smakiem i wyglądem.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru
• 2 jajka
• 50 g masła, roztopionego
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• Szczypta soli
• Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
• Cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie zaczynu drożdżowego:
   W ciepłym mleku rozpuść 1 łyżeczkę cukru i dodaj drożdże. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i mieszanka stanie się lekko spieniona.
2. Łączenie składników:
   Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli, cukier waniliowy, jajka oraz roztopione masło. Wlej zaczyn drożdżowy i dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie gładkie ciasto.
3. Wyrabianie ciasta:
   Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i miękkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
4. Pierwsze wyrastanie:
   Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Formowanie pączków:
   Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę i podziel na małe porcje. Z każdej porcji formuj kulki o średnicy około 4-5 cm. Ułóż je na blasze i odstaw na 20 minut, aby ponownie lekko wyrosły.
6. Smażenie:
   W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170°C (można sprawdzić, wkładając kawałek ciasta — jeśli zacznie się unosić, temperatura jest odpowiednia). Ostrożnie wkładaj pączki do oleju, smażąc je na złoty kolor przez 2-3 minuty z każdej strony.
7. Odsączenie:
   Usmażone pączki wyjmij za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.
8. Posypanie cukrem pudrem:
   Gdy pączki ostygną nieco, posyp je obficie cukrem pudrem. Możesz także napełnić je dżemem lub czekoladą, jeśli chcesz dodać im odrobinę ekstra smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Puszyste pączki najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. Idealnie pasują do kawy, herbaty lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.
• Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci pączki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Możesz również zamrozić je na później, a przed podaniem delikatnie podgrzać.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→