Kremowy makaron z kurczakiem – danie pocieszające

Wprowadzenie:

Nie ma nic lepszego niż talerz kremowego makaronu, który otula smakiem i ciepłem. To danie łączy delikatny, soczysty kurczak z aksamitnym sosem, tworząc posiłek, który jest jednocześnie prosty i wykwintny. Sprawdzi się zarówno na szybki obiad w środku tygodnia, jak i na rodzinne spotkanie.

Składniki:

• 300 g makaronu (penne, tagliatelle lub spaghetti)
• 2 filety z kurczaka (ok. 300 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
• 200 ml śmietanki 30%
• 100 g startego parmezanu
• 1 łyżeczka masła
• 100 ml bulionu drobiowego (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku
• Garść świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotowanie makaronu:
   • Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując szklankę wody z gotowania.
2. Przygotowanie kurczaka:
   • Pokrój filety z kurczaka na małe kawałki lub paski.
   • Rozgrzej oliwę na dużej patelni i smaż kurczaka przez 4–5 minut z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru. Dopraw solą i pieprzem. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
3. Przygotowanie sosu:
   • Na tej samej patelni rozpuść masło, dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
   • Wlej śmietankę i bulion drobiowy (jeśli używasz). Doprowadź do delikatnego wrzenia, mieszając.
   • Dodaj starty parmezan, mieszając, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
4. Połączenie składników:
   • Dodaj ugotowany makaron i kurczaka do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.
5. Podanie:
   • Posyp danie świeżą pietruszką i opcjonalnie dodatkową porcją parmezanu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Danie najlepiej smakuje na ciepło, podane od razu po przygotowaniu. Świetnie komponuje się z chrupiącą bagietką lub lekką sałatką.
• Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2 dni. Odgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub śmietanki, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→