Chrupiące Pierogi Ziemniaczane z 400 g Kremowego Serka Śmietankowego

Ten przepis to wyjątkowe połączenie delikatnego smaku ziemniaków i kremowego serka śmietankowego, z dodatkiem chrupiącej, złocistej skórki. Idealne jako danie główne, przekąska lub dodatek do sałatki!

Składniki (na około 20-25 pierogów):

Na ciasto:

• 400 g ugotowanych ziemniaków (przestudzonych i przeciśniętych przez praskę)
• 400 g kremowego serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
• 200 g mąki pszennej (plus dodatkowa do podsypania)
• 1 jajko
• Szczypta soli

Na farsz (opcjonalnie):

• 100 g tartego sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub koperku

Do smażenia:

• 3-4 łyżki masła lub oleju roślinnego

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj ziemniaki, kremowy serek, jajko i sól.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.

Krok 2: Przygotowanie pierogów

1. Podsyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 3-5 mm.
2. Wykrawaj okręgi za pomocą szklanki lub wykrawacza do pierogów.
3. Opcjonalnie: Na środku każdego krążka umieść łyżeczkę tartego sera i szczyptę szczypiorku, a następnie zlep pierogi.

Krok 3: Gotowanie pierogów

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
2. Wrzucaj pierogi partiami do wrzącej wody i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
3. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→