Świeże ciasto truskawkowe z lukrem z serka truskawkowego

Wprowadzenie:

Świeże ciasto truskawkowe to idealna propozycja na wiosenne i letnie dni. Połączenie delikatnego biszkoptu, soczystych truskawek i kremowego lukru z serka truskawkowego sprawia, że jest to deser, który zachwyci każdego. Wypróbuj ten przepis i ciesz się harmonią smaku w każdej porcji! 🍓✨

Składniki (na formę o średnicy 20-22 cm):

Na ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (ok. 200 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• Szczypta soli
• 1/2 szklanki masła (ok. 100 g, w temperaturze pokojowej)
• 3/4 szklanki cukru (ok. 150 g)
• 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
• 1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka świeżych truskawek (pokrojonych w kostkę)

Na lukier:

• 150 g kremowego serka truskawkowego
• 1/4 szklanki masła (ok. 50 g, w temperaturze pokojowej)
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka mleka (opcjonalnie, dla odpowiedniej konsystencji)
• Kilka świeżych truskawek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Wyłóż formę papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W drugiej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym.
4. Dodaj maślankę i ekstrakt waniliowy, mieszając na niskich obrotach miksera.
5. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
6. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki łyżką lub szpatułką.

2. Pieczenie:

1. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
2. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
3. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed nałożeniem lukru.

3. Przygotowanie lukru:

1. W misce ubij serek truskawkowy z masłem na gładką masę.
2. Stopniowo dodawaj cukier puder, miksując na niskich obrotach, aż uzyskasz kremową konsystencję.
3. Jeśli lukier jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę mleka.

4. Dekorowanie:

1. Na ostudzone ciasto nałóż równomiernie lukier, używając noża lub szpatułki.
2. Udekoruj świeżymi truskawkami według uznania.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→