Chleb kukurydziany z masłem miodowym i słodkimi ziemniakami 🍠🍯

Wprowadzenie:

Chleb kukurydziany z dodatkiem słodkich ziemniaków to wyjątkowe połączenie delikatnej tekstury, lekko słodkiego smaku i nuty miodowego masła. Ten aromatyczny wypiek jest idealny jako dodatek do zup, sałatek lub po prostu na ciepło z masłem. Przygotowanie jest proste, a efekt – wyjątkowy! 🍞🍯🍠✨

Składniki (na 1 keksówkę):

Na chleb kukurydziany:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 szklanka mąki pszennej (lub orkiszowej)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 szklanki cukru (lub miodu)
• 1 szklanka puree ze słodkich ziemniaków (pieczonych lub gotowanych)
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka (lub maślanki)
• 1/3 szklanki roztopionego masła

Na masło miodowe:

• 100 g masła (miękkiego)
• 2 łyżki miodu
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie puree ze słodkich ziemniaków:

1. Umyj 1-2 średnie słodkie ziemniaki, obierz je i pokrój na kawałki.
2. Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 30-40 minut (lub gotuj w wodzie, aż będą miękkie).
3. Zblenduj na gładkie puree i odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta na chleb:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier.
2. W osobnej misce połącz puree ze słodkich ziemniaków, jajka, mleko i roztopione masło. Ubij, aż masa będzie jednolita.
3. Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż wszystko się połączy (nie mieszaj zbyt długo).

3. Pieczenie:

1. Przełóż ciasto do natłuszczonej i obsypanej mąką keksówki.
2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut, aż wierzch chleba będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
3. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia na kratce.

4. Przygotowanie masła miodowego:

1. W miseczce wymieszaj miękkie masło z miodem i szczyptą cynamonu, aż uzyskasz puszystą konsystencję.
2. Przełóż masło do małej miseczki lub formuj kulki masła na papierze do pieczenia.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→