7 irytujących rzeczy, które robią klienci w restauracjach, a których kelnerzy naprawdę nienawidzą

Zawsze interesowały mnie kelnerki, chociaż nigdy nimi nie byłam. Brzmi to jak jeden z tych zawodów, który naprawdę rzuca cię na głęboką wodę interakcji międzyludzkich. Wiele z tych osób zaczyna swoją pierwszą pracę, co musi być naprawdę trudne. Ciągle rozmawiasz z ludźmi wszelkiego rodzaju, od niezwykle miłych po takich, którzy uważają, że spojrzenie jest wystarczającym napiwkiem.

Kelnerzy są na pierwszej linii, radząc sobie ze wszystkim. Powiedzenie „klient ma zawsze rację” często jest prawdziwe. Nigdy nie musiałam nosić fartucha, ale widziałam to z drugiej strony stołu. I szczerze? Mam wielki podziw dla tych, którzy wykonują tę pracę.

Praca kelnera pozwala ci odkryć więcej o ludziach niż większość ludzi. To jak przyspieszona szkoła cierpliwości, czytania otoczenia i dostosowywania się do nieoczekiwanych rzeczy — czasami wszystko naraz.

1. Obozowicze.

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego niektórzy ludzie zachowują się, jakby stolik w restauracji był kempingiem, bez namiotów i ogniska? Po posiłku kontynuują rozmowę, jakby czekali na pojawienie się gwiazd. Kelnerzy często uważają, że osoby siedzące przy stoliku są uciążliwe, szczególnie w godzinach szczytu, gdy każde miejsce jest cenne. Uwierz mi, kelnerzy lubią dobrą rozmowę tak samo jak każdy inny mężczyzna, ale gdy pokój jest pełny, zwiń namiot i daj szansę komuś innemu.

2. Niezdecydowani zamawiający
„Wezmę… och, właściwie, może… cóż, co tu jest dobrego?” Brzmi znajomo? Ignorowanie pozycji w menu może być frustrujące dla kelnerów. Jeszcze gorzej jest, gdy zamówienie jest potwierdzone, ale potem zmienione w ostatniej chwili. Mój przyjaciel miał stolik, przy którym jedzenie było wydawane pięć razy. Pięć! Czy możesz sobie wyobrazić? Pod koniec nie był pewien, czy serwuje kolację, czy gra w kulinarne krzesełka.

3. Phantom Tippers.

To klasyka. Wyobraź sobie, że zapewniasz doskonałą obsługę i skrupulatną dbałość o szczegóły, a fajka haszyszowa znika w kłębach dymu. To niefajne, ludzie. Kelnerzy w dużej mierze polegają na napiwkach jako źródle dochodu. Pozostawienie marnego napiwku po zasłużonej obsłudze jest jak powiedzenie: „Dobrze wykonałeś swoją pracę, ale nie doceniam tego”. Pamiętaj, aby wyrażać wdzięczność w znaczący sposób.

4. Podziel rachunek po zamówieniu Squad
To stary scenariusz „Czy możesz podzielić rachunek na siedem części, aha, Dave właśnie zjadł sałatkę, ale wypił też trzy piwa, a Sarah chyba podkradła mi kilka frytek”. Możesz podzielić rachunek, o ile zaplanujesz to z wyprzedzeniem. Czy po ekstrawaganckim zamówieniu od niechcenia prosisz kelnera o więcej serwetek? To dla ciebie ból głowy. Wszyscy po prostu dzielą rachunek.

5. Chaos modyfikatorów.
Bułka bezglutenowa, bez pomidorów, dodatkowy ser, wegańska – z boku, lekko tostowana, z odrobiną „przepraszam, co?”. Możesz swobodnie zmieniać zamówienie w ramach ograniczeń. Czy możesz dostosować swoje danie, używając alternatyw, o których nawet szef kuchni nie wie? Kelnerzy często zastanawiają się, czy obsługują stoliki, czy grają w wykwintną wersję Tetrisa.